Schokolade

Sie gilt als die zarteste Versuchung seit der Erfindung von Süßigkeiten. Schon alte Völker wie die Inkas begehrten und vergötterten sie: Schokolade. Heutzutage zählt Schokolade zu eine der beliebtesten Naschereien und hat in der modernen Küche ihren festen Platz gefunden.

Um in den Genuss von Schokolade zu gelangen ist natürlich längst nicht mehr solch ein großer Aufwand wie zu Zeiten der Maya- oder Inka-Stämme von Nöten. So reicht schon der Gang durch den Supermarkt samt Abstecher in die Süßwarenabteilung: Nach Marke, Kakaogehalt und Geschmacksrichtung sortiert, präsentiert der hiesige Großhändler dem Genießer von heute die verschiedensten Schokoladen aus aller Herren Länder. Doch wie bei fast allen Lebensmitteln gilt: Schokolade ist nicht gleich Schokolade. Denn die diversen Tafeln unterscheiden sich zum einen in ihrer Zutatenliste und zum anderen in ihrer eigentlichen Herstellung. Hochwertige Schokolade zeichnet sich nämlich durch eine besonders lange Conchierzeit aus. Als Conchieren wird der Vorgang bezeichnet, bei dem die Schokolade im geschmolzenen Zustand gerührt wird. Besonders teure und zarte Sorten können an die 48 Stunden lang conchiert werden!

Mittlerweile gibt es natürlich nicht nur preiswerte und teure Schokolade. So lassen sich auch qualitativ hochwertige Tafeln zu moderaten Preisen finden. Seit einiger Zeit lassen sich neben den alt bekannten Zusätzen wie Nüsse auch Früchte und sogar Gewürze finden. So gelten schwarzer Pfeffer, Chili, Lavendel, Pfefferminz und Zitronensorbet als wahre Renner unter Feinschmecker. Doch so gut die fertigen Riegel aus dem Supermarkt auch schmecken mögen: Selbstgemachte Schokolade ist die wahre Krönung des süßen Geschmacks. Zur Zubereitung werden lediglich Kakao, Margarine oder Kokosfett, Milchpulver und Sahne benötigt. Alles miteinander vermischt und erhitzt ergibt mit ein bisschen Übung eine unvergesslich schmelzende Masse – abgekühlt und in entsprechende Förmchen gefüllt, ist sie dann als Schokoladen-Tafel zu genießen.

Chocri

Doch auch das weltweite Internet bietet eine Möglichkeit, seine eigene Schokolade zu produzieren. So bieten viele Web-Anbieter den Service, sich durch die virtuelle Welt der Schokolade zu klicken und sich ganz nach Herzenslust seine eigene Schokoladenkreation zusammen stellen zu können. Um einen besonders attraktiven Dienstleister in diesem Bereich zu nennen, ist die Plattform Chocri.de anzuführen, denn hier kann mann einfache und qualitative Schokolade selber machen Die Kreation einer eigenen Schokoladensorte sieht wie folgt aus:

Als Grundeinstellung muss stets die eigentliche Kakaobohnenart (Zart, Bitter, Vollmilch oder Weiß) und mindestens eine weitere Zutat gewählt werden. Diese sind in Früchte, Gewürze, Nüsse, Extras und Dekor aufgeteilt. So hätte der Kunde beispielsweise die Möglichkeit, sich eine Vollmilchschokolade (Kakaoart) mit Bananen-Chips (Früchte), Bourbon-Vanille (Gewürze), Cashewnüsse (Nüsse), Karamell-Tröpfchen (Extras) und sogar Echtgold-Pulver (Dekor) herstellen zu lassen. Die einmal kreierte Schokolade kann, nachdem sich der Kunde bei Chocri.de angemeldet hat, gespeichert und in beliebigen Mengen bestellt werden. Ab einem Bestellwert von 30€ ist die Lieferung übrigens kostenlos!

Zudem ist das Verschenken von Gutscheinen – beispielsweise für Naschkatzen zum Geburtstag – möglich! Selbst Firmen haben hier die Gelegenheit, ihre eigenen Schokoladen-Täfelchen samt Firmenlogo produzieren zu lassen!